@. “गेठी”
★. उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में मिलने वाली “गेठी” के है कई औषधीय गुण,
★. क्या आप भी जानते है इसके फायदे?
रिपोर्ट (चन्दन सिंह बिष्ट) “स्टार खबर”
नैनीताल:
सबसे पहले आप सभी का (स्टार खबर) ऑनलाइन न्यूज़ पोर्टल पर स्वागत है. आज हम बात कर रहे हैं पहाड़ में होने वाली गेठी के बारे में, क्या आप जानते हैं कि गेठी के कई औषधि गुण है? अगर नहीं जानते तो हम आपको आज इस खबर में बताएंगे की गेठी के क्या-क्या औषधि गुण है और इसको खाने से क्या-क्या लाभ मिलता है, आपके शरीर के लिए यह कितनी फायदेमंद है. उत्तराखंड के पहाड़ी क्षेत्रों में नवंबर दिसंबर में पहाड़ी लोग गेठी इकट्ठा करके रख लेते हैं और फिर शरद ऋतु में इसको उबाल कर सब्जी या सलाद के रूप में प्रयोग करते हैं. गेठी गर्म तासीर की होती है.आज कल ठंड के मौसम में इसका प्रयोग बहुत लाभदायक होता है. इसे एयर पोटैटो भी कहा जाता है।
★. खांसी की अचूक औषधि
ठंड के मौसम में इसका प्रयोग बहुत लाभदायक होता है. पहाड़ी क्षेत्रों में इसे गर्म राख में पका कर इसका सेवन करते हैं. इसे खांसी की अचूक औषधि माना जाता है. गेठी ऊर्जा का अच्छा स्रोत है. गेठी में शर्करा (ग्लूकोज) और रेशेदार फाइबर सही मात्रा में पाए जाते हैं. जिससे खून में ग्लूकोज का स्तर बहुत धीरे बढ़ता है. गेठी में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जिनके कारण शरीर मे कोलस्ट्रोल कम बढ़ता है. साथ ही यह मोटापा घटाने में भी लाभदायक है. इसमे विटामिन बी प्रचुर मात्रा में मिलता है. जो बेरी बेरी और त्वचा रोगों की रोकथाम में सहायक होता है।
★. गेठी के क्या है औषधीय फ़ायदे
गेठी को दवाई के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है. यह खांसी ठीक करने में लाभदायक है. इसमें ग्लूकोज और फाइबर काफी मात्रा में होता है, जिस वजह से यह एनर्जी बूस्टर का भी काम करती है. इसमें कॉपर, आयरन, पोटेशियम, मैगजीन भी होता है. यह विटामिन बी का एक बेहतरीन सोर्स है. इसका लेप लगाने से फोड़े-फुंसी भी ठीक हो जाती हैं. इसका सेवन कोलेस्ट्रोल को कम करने में भी मदद करता है. आज कल शरद ऋतु के दौरान गेठी बाजार में देखने को मिल जाएगी. इसकी कीमत 60 से 70 रूपये प्रति किलो तक होती है।
